昨日、月曜日に届いた釜揚げしらす。
主人が取り寄せた２０２６年の釜揚げしらすは、静岡県の『望月しらす店』さんのもの。
何年か前、お土産でいただいたこちらの釜揚げしらすを私が甚く気に入っていたのを思い出したのだとか。
新米ではないけれど、精米していただいた地元ブランド米ハツシモ。
艶っと炊き上がりましたよ。
そして山盛り。
プリン体なんて気にしません、１年にいっかいのことですもの。
え？レビューに『塩っ辛い』とありましたがそうですか？
山葵も海苔も要りません、こちらの釜揚げしらすの風味だけでご満悦。
よほど嬉しそうに頬張っていたのでしょうか。
また来年ね、と主人。
１０月の終わり頃がいちばん美味しくなるのだそうです。
炊き立てのご飯にすし酢を混ぜて、今日のお昼を準備します。
ぽんがる有機農園さんのキュウリを酢飯でくるっと巻きましょう。
先週届いたぽんがるさんの野菜の中に、新生姜と可愛らしい茗荷がありました。
新生姜の甘酢漬け （☆彡 2017年04月24日）
今年は加えるお砂糖を大さじ１減らしたり、年齢に応じたマイナーチェンジを楽しんでおります。
赤梅酢で拵えた簡略版柴漬け等々。
常備菜や作り置き料理で隙間を埋めて主人に手渡します。
山盛りの釜揚げしらすがあるから、今日のお魚は不要でしょう・・・
そう思っておりましたが、主人から物言いがつきました。
今日のお魚はサクラマスのハラミです。
パリパリの皮、品の良い身質、うんうん、美味しい。
お魚なしの月曜日の朝食も。
この日はぽんがる有機農園さんの新生姜を使った新生姜の炊き込みご飯。
油抜きをした油揚げ、たっぷりの新生姜、そして今回は鶏のお出汁。
新生姜は下茹で不要で炊き込みます。
随分と長く降り続いた雨ですが、明日からはようやく秋らしい陽気になりそうです。
