2021年05月19日

サツマイモと胡桃の炊き込みご飯

主人がサツマイモ 10キロを取り寄せました。

目下のところ主人の興味の矛先はお芋らしく、カウンター越しに料理をする私を相手に『農耕民族とは言え日本人の米食の歴史は意外と浅く米より先に芋を・・・・・・・・』
やれやれ、熱弁ふるうは好き好きですが、料理中の私に話しかけてもほぼ聞いてはおりませんよ。

ま、良いや。
兎にも角にもサツマイモが10キロ、しかも飛び切り大ぶりなお芋ばかりを選んでくれたのでしょうか。
実は私もここ最近妙に食べたいと思っておりました、今朝はサツマイモご飯など炊いてみましたよ。

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なんでも、収穫から2ヵ月間じっくり熟成させたサツマイモだとか。
キリっと塩味だけで炊き上げたサツマイモご飯に胡桃のアクセント、そうそう、この甘さ、この素朴な甘さを体が欲していたのです。
正に食べたかった味。

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圧力鍋で多めに炊いたサツマイモご飯は、今日食べない分を小ぶりな三角お結びに。
晩酌の後、ちょっとお腹が空いた時、何かと重宝するのです。
佇まいは地味ですが、サツマイモご飯のこのほの甘さに和むこと請け合い。

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そしてもちろん、忘れてはならない焼き芋も。
低温のオーブンでじっくり1時間35分かけて焼いたしっとり甘いサツマイモ。

お水でしっかり湿らせたキッチンペーパーに包んだサツマイモを、更にアルミホイルできっちり2重に包んで予熱なしのオーブン 160℃で1時間35分。
夕方までじっくりねかせて、今宵は生酒に焼き芋と参りましょう。

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と、朝からつい晩酌のことを想ってしまう我が家ではありますが、それもこれも休肝日があってのこと。
昨晩は勇気をもって休肝日を貫きましたからね、今宵の日本酒が主人も私も大変楽しみなのです。
焼き芋を焼くオーブンの熱を背に感じながら、朝食のサツマイモご飯を炊きましょう。






洗ったお米にもち麦、押し麦、十六雑穀、蕎麦の実を合わせ、お酒を大さじ1ほど足したいつも通りの水加減でしばらく吸水させましょう。
皮つきでやや大きめに切ったサツマイモはお水にしばらく晒し、水を切って胡桃と一緒にお米の上に散らします。

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お塩をひとつまみふたつまみ加えたら全体をざっと混ぜて圧力鍋の蓋をし、強火で煮立て圧がかかったら弱火で3分。
・・・ではサツマイモが崩れてしまったので、2分でも良いくらいかしら。

圧が抜けるまで十分に蒸らし、底からそっと全体を返すように混ぜれば出来上がり。
お茶碗に盛って黒胡麻をひねります。
胡桃の色がサツマイモに移ってしまいましたが、それを気にしないのであれば胡桃ありが断然お気に入りです。

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主人が1年ぶりに『カツオのなまり節』を取り寄せました。
ひじきとアオサを取り寄せ、それがなくなる頃になるとなまり節の季節、これが我が家のルーティンです。

久しぶりのなまり節で和風と洋風、なまり節を使った作り置き料理2種。

なまり節やひじき、切り干し大根の炒り煮と、セミドライトマトのオリーブオイル漬けを使ったなまり節のマリネです。

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先ずは和風ななまり節。

  1. 干しシイタケと切り干し大根は一緒にお水に浸して戻してしまいます。
    ひじきだけは別容器で。
    なまり節は適当に切り、たっぷりの熱湯を回しかけてから大きくほぐしておきます。

  2. 圧力鍋に胡麻油に鷹の爪を合わせ、細切りにした人参を炒めましょう。
    人参と油がなじんだら、シイタケと切り干し大根を戻し汁ごと、戻したひじきは水をしっかり切って、なまり節、蒸し大豆(市販品)やお酒、みりん、お醤油、隠し味のオイスターソース等々加え、加圧すること2分強。

  3. 圧が抜けたら蓋を開け、煮汁がなくなるまでしばらく炒りつけて出来上がり。

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洋風のなまり節ver.はもっと簡単。

  1. 同じく熱湯を回しかけたなまり節を大きくほぐし、自家製塩麴を絡めてしばらくおきます。
    こうしておくと、下味+パサつきがちななまり節がしっとりするので。

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  2. 1をボールに移し、セミドライトマトのオリーブオイル漬け(☆彡)、アボカド、みじん切り玉ねぎ、種を除いたオリーブの塩漬け、レモン汁、フルールドセル等加えて丁寧に和えれば、ハイ出来上がり。

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ですが、はやり今日の主役はほんのり甘いサツマイモご飯なのです。

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私のお昼も・・・あれ?
どうしても誘惑に勝てず、私だけお昼の主食は焼き芋と相成りました。

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ほんのり甘いサツマイモご飯には、白味噌の風味も優しい銀鱈の西京漬けに致しましょう。
焼き方も随分上達しましたよ。

お味噌汁も、今朝は八丁味噌にはご遠慮願って淡い色合いのお味噌をブレンド。

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そして、やっぱり今宵の日本酒の合わせる焼き芋が今から楽しみなのです。





今日はいかにも梅雨らしい、止む気もなさそうな早朝からのシトシト雨。

そしてこの数日間、我が家のPanasonic製 衣類乾燥除湿器は小まめに活躍場所を変えて絶賛フル稼動中。
リビングの結露除去であったり、梅雨でも爽快な小さな脱衣所でのシーツ類の乾燥、そして今日は私の部屋を閉め切って羽毛布団の乾燥、羽毛布団の乾燥は明日には主人の分も控えている、正に引っ張りダコ的存在です。

朝から乾燥機に晒されている私のお布団の除湿も完了したことでしょう。
明日は主人のお布団の除湿を済ませましょう。
梅雨時はいろいろと忙しいのです。



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2021年05月17日

緑・緑の太巻き寿司

東海地方も平年より20日以上も早いまさかの梅雨入り。
想像だにしない梅雨入りに、収穫間近に迫った畑の玉ねぎが目下のところの悩みの種。

日曜日からの長雨が予想される前日土曜日、早朝6時前に畑に行き最低限の夏支度を済ませてきたとは言え、止む気のなさそうな現在の雨空が少々遺憾なのであります。

と、それはさておき。
当日畑の帰り道、早朝7時から営業しております近所のマックスバリュに寄って久しぶりの実店舗でのお買い物。
開店時間とは言え店内はまだ陳列準備中、買い物客もまばらでスタッフ方もどこかのんびりムード、久しぶりに主人と一緒のお買い物はやはり楽しいものです。

レジの方とものんびりポイント情報交換をし、有意義な土曜の早朝でありました。
そして久しぶりの実店舗で食材調達を済ませた割には、代わり映えしない在庫食材に週の始まりからはてと首を傾げるのです。

冴えない食材を前に、今朝は久しぶりに太巻き寿司など拵えてみましたよ。

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品揃えには文句なしのイオンネットスーパー。
比較的実店舗と同額に設定されてはいるのだけど、それでもやはり野菜の類は実店舗に軍配が上がるのはそのお得感からでしょうか。

あら、アボカド安い、あら、キウイ安い、そう普段ネットスーパーで注文しているものばかり実店舗でも買っている自分に帰宅後ちょっと笑ってしまいました。

イオンネットスーパーよりぶっちぎりお買い得価格になっていたアボカド、たっぷり使った本日のお昼ご飯は久しぶりの太巻き寿司。

どうせならばちょっと遊んでテーマを決めましょう、と、緑の野菜を冷蔵庫から寄せ集めてグリーン・グリーンな太巻き寿司に。
大葉の緑、アボカドの緑、そしてニンニク醤油に漬け込んだ大葉とパクチーの緑、緑・緑な野菜の太巻き寿司。

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いくらテーマが緑だからと言って、大葉とパクチーを合わせるなんてお互いの絶大な存在感が喧嘩するのではないかしら?
そんな不安をあっさり覆す意外なほどの好相性。
パクチーって意外と和食にもイケるのかも、そんな風に思わせてくれるこの組み合わせ。

いつもの欲張り具沢山な太巻き寿司も好きですが、たまにはこんなシンプルな断面も良いものです。

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わずかに収穫して参りましたスナップエンドウもそろそろ終盤。
時間差で種を撒いた後輩スナップエンドウも順調に成長しておりましたが、この梅雨入りで、やれやれ今後が懸念させるところであります。

ま、それでも野菜の入手方法は選り取り見取り、予期せぬ梅雨入りもどんと受け入れてしまいましょう。

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パクチーがぐっと和食に近づく大葉との組み合わせ。

なんてことはない、葉っぱの部分だけを刻んだパクチー、千切りにした大葉を保存容器に合わせ、ひたひたにお醤油を注いでおろし生姜、おろしにんにくを加えるだけ。

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炊き立てご飯に寿司酢(☆彡)を加えて酢飯にし、海苔の上にひろげたら大葉、アボカド、そしてパクチーと大葉の醤油漬けをたっぷりと。

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ラップごと切り分けて出来上がり。

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そろそろ現役降板なスナップエンドウ早蒔き組。
僅かではありますが、器量のよいものはさっと下茹でして色合いを活かしたお浸しに。
そうでないものは、揚げ油を使わずオーブントースターで仕上げる簡略版かき揚げ風に。

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筋を除いたスナップエンドウ、面取り人参の切れ端、ついでにパクチーの茎部分をビニール袋に合わせ、米粉を全体にまぶしましょう。

片栗粉・極少量のだし汁、同じく少量のマヨネーズ、胡麻油・お塩を合わせて衣にし、米粉をまぶしたスナップエンドウ他をここに加えて絡めましょう。
お魚焼きホイルの上に小ぶりにまとめたら、200℃程度のオーブンで焼きましょう。
うっすら焦げ目がついてきたら温度を上げ、かりっと焼き上げ出来上がり。

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大葉パクチー醤油は朝の納豆にも。
月曜日の朝は出来立ての納豆、ホカホカとまだ少し温かみの残る納豆を食べられる特別な日です。

パクチーだけでは納豆すら降参してしまいそうなその風味。
大葉がしっかり緩和してくれて、うん、納豆ともなかなかの好相性です。

畑でぼちぼち群生の兆しのパクチーが、この長雨でぐんとたくましく育ってくれることを期待してしまいます。

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グリルパンの扱いにもようやく慣れ、朝の焼き魚がパリッと焼き上がるようになりました。






明日は多少の晴れ間は期待できるとか。
流石に玉ねぎの収穫は無理ですが、クーラー稼働の準備くらい出来ると良いのだけれど。



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posted by しんさん at 15:17 | Comment(0) | お弁当日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年05月06日

塩蔵わかめとスナップエンドウの混ぜご飯

ゴールデンウイーク明けの本日木曜日です。
例年と変わりなくお家で過ごす5連休、出かけた先はと言えば連休後半の畑だけ。

後はイオンネットスーパーで飛び切り美味しい鯖寿司を届けて頂いたり、連休中のポイント10倍にあっさり釣られてまとめ買いを楽しんだり、マット・デイモンのグッド・ウィル・ハンティングを2回観たり、連休中に届いたXiaomiのMi Band 6のカスタマイズにあれこれ勤しんだり・・・
はい、十分な睡眠時間をとりながらも存分に楽しんだゴールデンウイーク 2021でありました。

そして連休明け、頑張ってお弁当を作ろうと張り切る私の出鼻を挫く主人のエコー検査。
今日はお弁当不要なのですって。
ならばと拵えたのが、これまた簡単、だけど抜群に美味しい塩蔵わかめの混ぜご飯。

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イオンネットスーパーでよく届けて頂く、お刺身わかめが品切れでした。

なのでフンフンとウィンドウショッピング、あら、イオンブランドの塩蔵わかめなんてあるのね。
早速届けて頂いた塩蔵わかめ、軽く塩抜きをして下味をつけ、炊き立てご飯に混ぜ込みました。

お刺身わかめには異なるしっかりとした食感に、程よい塩気。
唯一の外出先でもある畑で摘んだスナックエンドウ、器量の悪いものや育ち過ぎた子らを選りすぐって実エンドウとしてわかめと一緒に混ぜ込みます。
連休中の朝食は主にアーモンドミルクとプロテインでしたからね、主人喜ぶ賑やかな朝食が久しぶりに戻って参りました。


本当に簡単。
塩蔵わかめは流水でしっかりお塩を流した後、真水に3分ほど晒して塩抜きします。
これをしっかり絞って、お味噌汁用よりは細かめに刻みましょう。
今日使わない分は小分けにして冷凍保存。
都度塩抜きして使った方が美味しいのは重々承知の助ではありますが、面倒だからと敬遠してしまう方が私にとっては罪深い。
後は莢から出したスナックエンドウと合わせ、極少量の塩麴、だし醤油を絡めておきましょう。

その間に圧力鍋でご飯を炊き、圧が抜けたら下味がなじんだわかめ・スナックエンドウを散らします。
蓋をしてしばらく蒸らせば出来上がり。

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お弁当が今日までお休みと分かれば、後日自身が楽をするために励むのが作り置き料理。

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畑で摘んだスナックエンドウは、さっと茹でて自家製塩麹に絡めてシンプルに。
ボールにほんのり残った塩麴を混ぜご飯にも有効利用したこと、火を見るよりも明らかなことでしょうね。

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イオンネットスーパーでお買い得価格になっていたバナメイえび。
驚いたことに、揚げれば殻のまま食べられるのですって。

唐揚げ用のスパイスか何かしらも添付されておりましたが、もちろんこれは使わず後日。
背ワタを取って脚を切り落とし、尻尾も形よくカットしたエビをさっと下茹でして冷まし保存容器に並べます。

圧力鍋にお出汁、白だし醤油、お酒等を合わせます。
ヘタをくるりと除いて全体を爪楊枝で突き爆発防止をしたピーマンをここに加え、加圧すること3分間。
熱々の煮汁をピーマンもろとも下茹でしたエビに回しかけましょう。

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残りのエビは殻を除き、ミルで粗いミンチ状に。
たっぷりの刻み玉ねぎ、ベジミート、コーンスターチ、お塩を合わせてしっかり捏ねたら、縦2等分して種を除き内側にコーンスターチをふったパプリカに詰めましょう。

200℃のオーブンで20分ほど焼いたら、熱いうちにひと口大に切ってピーマンその他の隙間に詰めます。
このまま冷まして出来上がり。

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来シーズン用に掘り起こしてきた分葱、元気なものを残して後は刻んで薬味として使います。
ぷっくらとした根元部分は、そうね、明日何かしらのお料理に使いましょう。






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連休明け本日、エコー検査を予約した主人。
折しも本日木曜日、お酒を控えて夕食はプロテインだけで日々不摂生の帳尻を合わせる大事な曜日。

お昼ご飯を抜いて挑むエコー検査、と言うことは、朝食を済ませたらお昼は抜き、夜はプロテインで翌朝まで。
・・・と言うことに、主人は全く気付いていなかった模様です。
その旨私に指摘された際の主人の落胆ぶり、今まででいちばん面白かった。

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今朝のお魚は西京焼きの予定でした。
が、主人に出来るだけ量の多いお魚にしてほしい、そう懇願されて急きょ大ぶりなとろ焼き鯖に変更。
主人は今日、早くも朝食で最後の咀嚼できる食事を存分に噛みしめておりました。

イオンネットスーパーに届けて頂いたキウイが驚くほどの美味しさでした。





連休中、ワイングラス片手にキッチンに立つ私の目にふと留まった窓の外の白い物体。
見慣れたスズメやツバメとは明らかに違う、白い、ジタバタと洗練されない飛行物。
久しぶりに見た、真っ白な文鳥でした。
下の階のベランダに留まり、心細そうにくるくると赤い目をしばたたかせておりました。

早速セキレイがちょっかいを出しておりましたが、我が家のベランダに留まってくれたら保護したのに。



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posted by しんさん at 14:33 | Comment(0) | お弁当日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月26日

韮の醤油漬けの焼きおにぎり

4月も最終週の月曜日。
スマートウォッチが表示した今朝の睡眠スコアは、2日連続の93点。
誇らし気に90点台を自慢しておりました主人のスコアは、ここ数日間低迷の今朝は80点台。

私の睡眠の質が急激に向上しております、なんて気分の良い週明けでしょう。
気分良く今朝は焼きおにぎりなど拵えましたよ。

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ちょっとパンチが効いた韮の醤油漬けの焼きおにぎり。
自宅でお昼を済ます私はともかく、主人にはちょっとパンチが過ぎたかしら。

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ですが美味しいものは美味しい。
しっかり味がしみ込んだ、そして微かなお焦げが香ばしい小ぶりな焼きおにぎり。
韮の保存は醤油漬けに限る、再確認してしまう焼きおにぎりなのです。





作り方?
読んで字の如しな“韮の醤油漬けの焼きおにぎり”です、韮の醤油漬けを炊き立てご飯に混ぜ込んで焼くだけ。

韮の醤油漬けはこの日の日記にて ⇒ ☆彡04月23日
煮切ったみりんにお醤油、胡麻油、唐辛子、白胡麻を合わせ、しっかり水気を切って刻んだ韮を漬け込むだけ。
翌日には韮から少しばかりの水分があがり、全体がしんなりして良い感じになります。

これを漬け汁も少々炊き立てご飯に混ぜ込み、小ぶりなお結びさんに握ります。

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お魚焼きホイルを敷いたグリルパンに並べたら、微かな焦げ目がつくまで焼くだけ。

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焼き立ては脆いので粗熱がとれてからの移動をお勧めします。

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昨日は畑で下仁田ネギのエリアを整えて参りました。
笑ってしまうくらいに大きなネギ坊主を種用に数本残し、後は根元で切り取ってお片付け。

今シーズン近くに植えすぎてしまった九条ネギのネギ坊主は、下仁田ネギほどの迫力ではありませんでしたのでいくつか摘んで参りました。
成長期の追肥が上手くいかなかったのか、どうも成長が芳しくないスナックエンドウも僅かですが摘んで参りました。
特に形の悪いスナックエンドウと九条ネギのネギ坊主を合わせ、お弁当のお菜はかき揚げにしましょうか。

掘り起こして来シーズン用の種として活躍するであろう、旬を過ぎた分葱も具の一因に入れて。

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ネギ坊主、2cmほどに切った分葱、器量の悪いスナックエンドウ、彩りの人参、全てしっかり水気を切ったらビニール袋に合わせます。
極少量の米粉を入れて全体にまぶしましょう。

ボールには日本酒、冷水、お醤油、極少量のお酢を合わせ、米粉を加えてゆるめのホットケーキ生地くらいにします。

米粉をまぶした具をここに加えてよく衣を絡め、後は中温に熱した太白胡麻油でからりを揚げるだけ。

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ほんのわずかでありますが、器量の良いスナックエンドウはカサ増しも兼ねての白和えに。

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先週の作り置き料理、シシトウと焼き茄子の焼き浸しの漬け汁を有効利用した具沢山の炒りおから。
・・・は、主人のお弁当には間に合いませんでした。

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今朝の主食はもちろん炊き立てのご飯。
蕎麦の実は以前からでしたが、最近は雑穀米やもち麦、押し麦までもイオンさんに届けて頂くようになりました。

炊き立てご飯には贅沢な銀だらの西京漬け。
焼きおにぎりを拵えた後で、グリルパンの予熱が十分だったからでしょうか、今朝の焼き具合は今までで最高の出来。

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今朝は、久しぶりに豆乳でなく牛乳で拵えたヨーグルトが食卓に上りました。

最近はもっぱら日本酒党になった主人ではありますが、何を思ったか週末土曜日に選んだお酒はワイン。
しかもディリーワインが保管してある方出なく、観葉植物代わりのバイマックルの奥に鎮座している、私が開けることを許されていない開かずのワインセラーの方からニヤニヤ出してきたOccidental、オクシデンタルのピノ・ノワール。
こういうの、困るんですよね、実は。
お料理は何を拵えて良いのやら、悩むんですよね、とっても。
で、悩んだ結果、私が選んだお料理はイオンネットスーパーのローストビーフ。
当日は解凍したお気に入りのパン屋さん Un Painのバゲットを解凍し、ロブションのレシピに出来るだけ沿ったじゃが芋のピュレを添えてオクシデンタルを心して頂きました。

で、じゃが芋のピュレで使った久しぶりの牛乳、が今週のヨーグルトになったという訳。
但し今朝の1回分で片付いてしまいましたので、明日からはいつも通り豆乳ヨーグルトが並ぶのですけどね。





さ、今週後半はいよいよゴールデンウイークに突入です。
イオンネットスーパーさんに寄りかかった2021年のゴールデンウイーク、我が家なりに楽しくなりそうです。

・・・もちろんその前に数回のお弁当を熟しは致しますけどね。


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ラベル:韮の醤油漬け
posted by しんさん at 14:05 | Comment(0) | お弁当日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年04月19日

3種のナッツの炊き込みご飯

週明け月曜日、今日は寒い朝でした。

今朝だけでなく、昨晩はおそらく今シーズン最後であろう、いえ、そもそも片付けていないのが不思議なくらい土用間近の今、お風呂上りにアラジンを点火するという寒さに震えた4月も半ば過ぎ。
リビングの温度計が、最近は22℃前後だというのに今朝は16℃を指しておりました。
寒いはずです。

さて。
今日はナッツをたっぷり炊き込んだご飯、3種のナッツの炊き込みご飯を炊いてみましたよ。

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胡桃とアーモンドは常備してあるものの食材のひとつ。
ですが、先日主人が久しぶりにカシューナッツを取り寄せてくれましたよ。

久しぶりに揃った3種のナッツ、オートミールと合わせてクッキー、それとも全粒粉薄力粉と合わせてマフィンやスコーン・・・
とも思いましたが、最近ご飯の登場頻度が少々低迷していることもあり、はたと思い付きでご飯に炊き込むことに致しました。
これが美味しい。

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以前、随分前のお話ですが、某コンビニの胡桃ご飯のお結びが大好きだったこともあり、ナッツをお菓子でなくお料理に使うことに全く違和感を抱かない性分。
ナッツ、特に胡桃をお醤油味に合わせるのが大好き。

ですがこの炊き込みご飯は、シンプルに味付けはほんのひとつまみのお塩だけ。

主人がひと口食べて驚いた、まるでもち米を使ったかのようなもちもち食感、そしてナッツの食感のアクセント。
日本では少々割高なナッツ類ではありますが、どんどん需要が増えてどんどん価格が下がれば嬉しいのだけど。

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◆作り方

・・・というほどでもありません。

ナッツは胡桃、アーモンド、カシューナッツの3種。
胡桃とカシューナッツはお得なブロークンを常備しておりますのでそのまま。
アーモンドは丸ごとでは少々存在感が過ぎるので、袋に入れてすりこ木等で叩いで大ぶりに砕いておきましょう。

予熱なしのオーブン 160℃で10分ローストし、いつも通りのお水加減をしたお米の上に散らして炊くだけです。

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お米1合に対し、蕎麦の実、十六雑穀、押し麦、もち麦をスプーン1杯ずつ足したいつもの配合。
お水 大さじ1程度をお酒にかえ、お塩をひとつまみ加えていつも通りに炊いて蒸らします。
程よいお焦げも鍋底から顔を出しましたよ。

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お昼ご飯用には、さっとオーブントースターで焼いて焼きおにぎりに。

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小ぶりな三角に握ったお結びさんに、みりんとお醤油をさっとぬって高温のオーブントースターで焼きます。

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ポイントの兼ね合いもあり、いつも土曜日に届けて頂くイオンネットスーパーが今週は本日月曜日。
なので、生鮮食品不足をのらりくらりとやり過ごしてのスタートです。

干しシイタケとかんぴょう、高野豆腐、乾物の揃えがあれば、野菜室の少々の隙間などへっちゃら。
日持ちする人参はたくましい存在です。

面取り人参の切れ端、先週煮た豚の角煮の煮汁は、冷凍おからを戻して五目おからに有効利用。
そしてやはりひじき、乾物は自主的外出自粛の今、強い味方なのです。

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作り置き料理を兼ねて多めに拵えたお菜、焼きおにぎりと一緒にお弁当箱に詰めて主人に持たせます。

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そしていつも以上に待ち遠しい月曜日の朝食。
今朝のお魚は鮭の西京焼きです。

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先日の銀だらで忘れてしまった、ちょっと焦げ付くようになってしまったグリルパンに敷くお魚焼きホイル、今日は忘れませんでしたよ。
主人に買い替えを提案されたグリルパン、まだまだ現役で朝食のお魚を焼いてもらえそうです。

間もなく主人の帰宅時間。
そしてイオンさんがお待ちかねの食材を届けてくれます。

明日の朝は高野豆腐でなく、いつも通り木綿豆腐のお味噌汁が味わえますからね、主人。



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posted by しんさん at 13:38 | Comment(0) | お弁当日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする