月曜日

週末、義母を招いてのタコスパーティー。

先日の初雪を危惧して、例年より少々早めのタイヤ交換。

我が家にしては忙しい週末が明け、本日やや曇り空の月曜日。

ちまちまと作り置き料理を準備致しました。

水菜は煮びたしと即席漬け、シンプルなお料理がつくづく美味しいと思う昨今。

根尾の伯母が持たせてくれた"やつがしら"は、油揚げの福袋と一緒に白だし醤油でシンプルな煮物に。
じっくり煮込んだホコホコのやつがしら、今夜は日本酒だな。

サラダ春菊は、胡麻油とニンニクを効かせたナムル風。

金時人参は、イオンさんの人参と合わせてこってり煮物に致しました。
鶏のさがりでコクを添えます。

面取りした人参の切れ端等を刻んで、ベジミートのそぼろに。
甘辛お醤油味、主人好みに仕上げます。

そして、ご飯が見えないくらいにそぼろをひろげて。

当初の予定ではここに卵そぼろも割り込むハズだったのですが、残念ながら時間切れ。

ことに寄って諦めは良いのです。

朝食です。

近頃、雑穀やら蕎麦の実やら入れない白いご飯の美味しさに目覚めてしまいました。

今朝の龍の瞳は特に上手に炊き上がりました。

日比野さんのふりかけをちょっと添えて、ついでにふりかけをちょっとお代わりして。

お魚はサクラマス。

これもまたしみじみ美味しいと思える焼き魚です。

義母が買ってくれた洋ナシが、良い具合に追熟しておりました。