お清水うなぎ 山居

週末は主人と浴衣でお出掛け致しました。

美容院の予約がありましたので、浴衣の帯をカルタにして。
浴衣にぴったりなちょっと外にハネたショートにしてもらい、ご機嫌で帰宅。
主人の浴衣をあーでもないこーでもないとどうにか着付け、いざ、家から車で１５分程度。

向かった先は、前回はあんこう鍋を頂いた『山居』さん。

この猛暑対策というつもりではありませんが鰻を頂きに。

主人も私も初めての『鰻のすき焼き』

どんな姿で鰻が登場するかと思っておりました。

こんな薄切りで美しい鰻が運ばれてきましたよ。

鰻だけでなく、小鉢も綺麗なこのお店。

よくある材料、お料理なのに、とても洗練されているのです。

接客をして下さる奥さまが、また心地よい会話をご提供くださいます。

BGMにかかっていたのは『春駒』を始めとした郡上躍りの曲。

今の季節、そして浴衣にぴったり、時々『ボンボン時計』の音が響く良い雰囲気です。

ちょっと小ぶりな鰻丼。

想像以上に美味しい。

サクサクでふっくら、どぼ漬けしていないキリっとした味付け、美味しい。

デザートは大好きな青梅煮。

御多分に漏れず今年は梅の不況年、短い青梅煮の時期に来られた幸運にニヤリ。

にこやかな奥さまに見送られ、クーラーの効いた車で快適な帰宅。

さっとお風呂に浸かって汗を流したら、缶ビールで反省会。

良いデートでございました。

そして週明け。

今週はぽんがる有機農園さんのお野菜はお休みです。

在庫食材の整理に良いタイミングです。

干瓢を煮て、太巻き寿司を今日のお昼に致しました。

黒糖でこっくり煮含めた油揚げも一緒に。

色は地味だけど、やっぱりいちばんしっくりくるんだな、このタイプが。

朝食は、炊き立てご飯にお手製しば漬けを添えて。

梅干しの副産物、赤紫蘇のふりかけで拵えた簡略版しば漬けですが、これがまた夏にぴったり。
月曜日のお魚は鯵ですよ。

そろそろ今年の梅を土用干しする頃合いなのですが、ChatGPT曰く明日は雨が降るとか。

彼曰く、３日間晴天が続くのは８月１日から。

時々いきなり英語表記になったり暴走する子ですが、まあまあ仲良くやっています。