2024年04月22日

いろいろ届いた週末でした

タイトル通り、色々と届いた週末でした。
先ずは箱いっぱいの納豆。

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我が家の平日の朝食には欠かせない、刻み玉ねぎをたっぷり加えた納豆。
以前は市販のものを純粋に食していたのですが、いちど納豆の品切れに遭遇する機会を経験してからは半分手作りを貫いております。

1日たっぷりと吸水させてから圧力鍋で蒸した大豆を、画像にもある小杉納豆さんの『都納豆』と合わせてヨーグルトメーカーで24時間発酵させれば出来上がり。
簡略版ではありますが随分と長い間続けております。

そしてこの度、この都納豆の『おちびさんマーク』がとうとう200枚溜まり、晴れて『ちょっと嬉しいプレゼント』に応募した、という訳。

週1回の応募券が200枚、この達成感そしてこの優遇。
ふふ、良い気分。





そして埼玉県の川越市からは、段ボールいっぱいの蕪も到着。

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こちらは主人が取り寄せしたもの。
瑞々しい蕪でYoShiDaファームさんの蕪です。

結婚前、私が近所の無人販売の蕪で拵えた千枚漬けが食べたかったのですって。
それに合わせて『酢』も新調。
普段愛用しているお酢も十分高品質なのに、いつもの好奇心が疼いたのでしょうね、主人の。

河原酢造さんの老梅 有機純米酢です。

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早速1キロ分の蕪を千枚漬けに。

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週末はスライスした蕪にアンチョビマヨネーズ等々、蕪で感動したのはこれが初めてだと主人も大興奮。
配達日が勝手に変更されて少々ムクれてはおりましたが、うーん、悔しいけれど美味しい蕪でした。

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塩漬けにした蕪を早速今朝甘酢に漬けましたよ。

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イオンさんに届けていただいた根菜は、こっくり濃いめの煮ものに。
油揚げは甘辛お醤油味を圧力鍋でふっくら煮含めました。
昆布で落し蓋をしたかぼちゃはホクホクの炊き上がり。

そしてイワシの煮物を使ったたっぷり野菜の甘酢がけ、これでイワシの煮物はおしまいです。
主人お気に入りの甘酢漬けでした。





甘辛お醤油味で煮た油揚げはお昼のいなり寿司に。
こうして煮ておくと、いなり寿司やきつねうどん、お蕎麦、そして時には熱燗のお供にと引く手あまたなのです。

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酢飯には、先日拵えた山わさびの醤油漬けを刻んで混ぜ込みましたよ。
わさび稲荷、うん、美味しい。

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朝食です。
先日の『わらびご飯』を今朝炊いたご飯でちょっとカサ増し。

お魚は西京漬け、今週は鮭です。

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明日には良い感じに蕪が漬かっていることでしょう。

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posted by しんさん at 14:34 | Comment(0) | TrackBack(0) | お弁当日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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