お米消費！クリスピーなお米のおやつ

昨日、我が家の郵便ポストに届いた１通のハガキ。
“お世話になっております ふるさとお米頒布会です。今月配達分のお米は 若干遅れます。”

・・・とまぁそんな趣旨、え？

あらららら・・・主人、あなたの手料理が食べたいわ、フライパンをふるあなたが好きなの
・・・なんて言ってる場合じゃないわ、えらいこっちゃ！またお米の在庫が増えるのね！！

米、使います。平日 土日に関係なく。食事 おやつに関係なく。そぉ、おやつだって米！

出来ましたよ、お米のおやつ。香ばしい キャラメル風味のクリスピーなお米のおやつ。
ちょっと小腹が空いた時 ほいっとお口に。ピーナッツ入りなので、案外 満足しちゃうのです。

キャラメルがかりかりっとしているのが好きなので、小ビンに入れて冷蔵庫へ。
あらら？結構 減りが激しいわね・・・主人、気に入った？

お米は１合。洗って、たっぷりのお水に ３〜４時間浸けてからザルにあけます。
お米の水をしっかり切り、更にキッチンペーパーで挟んで 水気をおさえます。

お米を 厚手のフライパンに移し、弱めの中火で 焦がさないよう混ぜながら水分を飛ばします。
全体がさらさらの状態になり ほぉ〜んのりお米が色付くまで １０〜１５分。気長に気長に。

ひと粒つまんでみて、かりっと香ばしくなっていればOKです。但し とっても熱いので気をつけて。
お米を よく乾いたザルに移し、フライパンは 乾いた布きんで綺麗に拭いておきましょう。

綺麗に拭いたフライパンに、お砂糖 ５０グラム・ハチミツ ５０グラム・生クリーム 大さじ３・醗酵バター（有塩） １０グラムを入れて中火にかけ 混ぜながらお砂糖等を溶かします。

全体がふつふつっと泡立ってきて ほんのり色づいてきたら火を止めます。

すかさず 焼き米とピーナッツを一気に加え、素早く混ぜ合わせましょう。

ピーナッツは、料理中に 突然ひらめいて加えたので・・・
ざっくり刻み 予めお米と合わせておいて加えるのが賢明かと。うん、絶対そっちの方が・・・

クッキングシートの上に 素早く移し、素早く平らに均します。しつこいようですが 素早く素早く。
上にもクッキングシートをかぶせ、めん棒でお好みの厚さに均して 粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

のんびりしているとかたまってしまいます。実に しつっこいですが、素早く素早く・・・
しっかりかたまったら、包丁でお好みの大きさに切り分けましょう。

完全に冷えて かたまってから ビンの中に。とけるとくっついて ひと塊りになってしまいます。
特に今の時期、冷蔵庫で保存するのがよろしいかと。

さぁ、こぉして完成したお米のおやつ。香ばしくてホンとに美味しい！

かりかり ぽりぽり 止まらなくなります。

黒砂糖やチョコレート、黒ゴマやクルミ・・・色々なもので アレンジは自由自在。
お米の消費に拍車がかかりそう！これは期待大だぞ！！

さぁ、期待大と言えば 畑の玉ねぎ・・・強引か？
今日こそ 収穫時期を迎えているハズ・・・いや そぉであってほしい、是非。梅雨入り前に。

そよそよ朝の風に吹かれ 気持ち良さそぉ〜に眠る主人。抱き枕の上に乗っかって眠る主人。
妻は ひと汗かいて来るわね。寝起きには カウンターのバナナをどぞっ！