崩壊当然、さくさくプロテインバー

決して珍しいことではありませんが、なんの参考にもならない本日の備忘録。

昨日バレンタインデーだったこともあり、ちょっとロマンティックな演出を目論んだ結果の大惨事であります。

さくさくプロテインバーの予定が、当然の結果とは言え大崩壊致しました。

主な材料は我が家に常備してあるこちら。

ハーバライフ製のプロテイン、用途によって使い分けるオートミールは大ぶりサイズのもの、そして全粒粉ビスケットジェルブレ。

そして節分を見計らって毎年多めに購入する節分用の炒り大豆、今年はイオンさんに多めに届けて頂きました。

そして最近この辺りのイオンネットスーパーでも取り扱いが始まったカジノ(Casino bio)のチョコレート、程よい酸味もあって目下のところ大のお気に入りです。

プロテインとココナッツオイルを合わせたローチョコレート風は我が家の定番。

慣れたものよと思いきや、欲張って意識を高め過ぎました。

プロテインローチョコレートとナッツ、炒り大豆、その他の割合がどう考えても不釣り合い。

こうして型から出してもどうにか形を成しているのが不思議なくらいの儚さで、ほら、端っこは既に崩れておりますものね。

崩壊する前の健気さを称えてこの角度からも。

そして崩壊。

決して着眼点は悪くありません、後に引けない潔さの欠如が招いた大崩壊。

ですが、甘さ・食感・何より材料は大変私好みなのであります、いつもの言い訳ですけどね。

◆なんのためにもならない材料

• ハーバライフ製プロテイン（ストロベリー風味）　４０g
• ココナッツオイル　３０g
  
  
• 節分豆　５０g
• オートミール（アララのオーガニック ジャンボオーツ使用）　３０g
• 胡桃・アーモンド・蕎麦の実　各２０g
  
  
• ジェルブレビスケット　５枚
• カジノBIO 有機ダークチョコレート　４０g
• 自家製レモンピール　適量
  
  
  
  

◆作り方

1. オートミール・ざっくり刻んだアーモンドと胡桃・蕎麦の実を合わせ、予熱なしのオーブン１６０℃で１０分ローストしておきます。
   
   
2. ココナッツオイルを湯せんで液状に溶かし、プロテインを加えて滑らかに混ぜ合わせましょう。
   ここに１を加えます。
   袋の上からすりこ木等でたたいてざっくり砕いた節分豆・ジェルブレビスケットも加えます。
   
   
   
   
3. ざっくり刻んだダークチョコレート、刻んだレモンピールも加えてザクザクと混ぜ込みましょう。
   
   
   
   オーブンシートを敷いた型（押し寿司型を使っております）に移してしっかりと圧をかけ、更に重石をしてしばらくおきます。
   
   
   
   その後冷蔵庫でしばらく冷やしましょう。
   
   
   
   そっと型から出します。
   そして包丁を入れると大崩壊致します・・・
   平野レミさんの“食べればコロッケ”と同じ理論と言えば理論でしょうか。
   
   
   
   
   

どうにもならないので、グラノーラとして主人には持たせましょう。

キャベツのサラダを合わせます。

オリーブオイル、自家製塩レモンペースト、ヨーグルト、少々のマヨネーズ、ローストして粗挽きにしたコリアンダーシード、粗挽き黒胡椒、そしてエルブ・ド・プロヴァンスを合わせてドレッシングの出来上がり。



粗く千切りにした人参とキャベツをそれぞれ軽く塩もみをしてしばらくおき、しっかり水気を絞ってここに加えます。
乾燥あおさも一緒に和えれば出来上がり。



自家製ビーツのピクルス等、作り置き料理と一緒にジャーに詰めてお昼のお菜に。

今朝の主食は、甘い大根おろしをたっぷり添えたおろし蕎麦です。

毎土曜日の朝、大豆をたっぷりのお水に浸して１日おきます。
翌日日曜日の朝、その大豆を１５分加圧してやわらかく蒸して市販の納豆と合わせヨーグルトメーカーへ。
翌朝には１週間分の納豆が出来上がり。

こうして毎朝の納豆を仕込むのですが、この時納豆を蒸した蒸し汁の有効利用を考えるのもまた楽しいものです。
大抵は昆布や干しシイタケと合わせてお味噌汁となるのですが、今朝はお蕎麦に有効利用。
いつもよりぐっと奥深い風味が楽しめるのです。

毎週、納豆の前にはヨーグルトを仕込むのが我が家のルーティン。

以前は雪印メグミルクのヨーグルトと豆乳を合わせておりましたが、最近はトップバリュブランドのギリシャヨーグルトを使った豆乳ヨーグルトがお気に入り。

断然濃いのです。

そしてお料理にも使いやすいのです。

さてと。

明日は崩壊したプロテインバーの有効利用を考えないとね。